Notre Cuisine

"Une cuisine de coeur et de couleur"

Notre restaurant est située en plein coeur du Velay, nous y livrons notre vision personnelle de la gastronomie et nous avons à cœur de proposer une cuisine contemporaine inspirée par les produits de la région, mais sans renier l’héritage classique du lieu, tout en conservant technique et précision.

Le décor a également été repensé pour nous ressembler : contemporain, intime, chaleureux.

Pour s’associer parfaitement à la cuisine, la carte des vins est très axée sur la Loire dont le chef est originaire, ainsi que le nord des Côtes du Rhône et de l’Ardèche.